Brewing Seminar

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Der Trend des Kaffeebrühens hält weiter an. In den letzten Jahren haben... mehr
Produktinformationen "Brewing Seminar"

Der Trend des Kaffeebrühens hält weiter an. In den letzten Jahren haben sich interessante neue Methoden des Brühens entwickelt und die altbekannten erleben eine Renaissance. Wir stellen Ihnen in diesem Seminar die verschiedenen Zubereitungsmethoden wie Hario, Chemex, AeroPress vor und werden unsere Ergebnisse natürlich auch direkt verkosten. Damit Sie die Aromen- und Geschmacksvielfalt auch bewerten und entdecken können, gibt es einen kleinen Exkurs in die Sensorik. Dieser Kurs ist für alle, die Filterkaffee schon immer mochten und neue Zubereitungsmethoden kennenlernen wollen.

Theorie

• Ursprung, Entdeckung und Verbreitung des Kaffees
• Anbaugebiete, Kaffeearten und Unterschiede 
• Ernte und Aufbereitung 
• Rösten
• Vorstellung der  Zubereitungsmethoden wie Hario, Chemex, Aeropress
• Wichtige Parameter beim Brühen von Kaffee
 

Praxis

• Gemeinsames Aufbrühen verschiedener Kaffees mit verschiedenen Zubereitungsmethoden mit anschließender Verkostung und Vergleich